Le Cartable, le restaurant didactique du Trèfle
Déjeuner autrement,
tout en soutenant l'apprentissage de nos élèves
Ouvert chaque jeudi et vendredi midi, notre restaurant didactique Le Cartable accueille le public dans une ambiance conviviale, au cœur de l'implantation du Trèfle à Pecq.
Plus qu'un simple restaurant, Le Cartable est un véritable outil pédagogique. Les élèves de la section Hôtellerie & Alimentation y mettent en pratique les compétences acquises durant leur formation en préparant les repas et en assurant le service en salle, dans des conditions proches de celles du monde professionnel.
Un restaurant, une salle de classe grandeur nature
Le Cartable permet aux élèves d'apprendre leur futur métier au contact de vrais clients.
De la préparation des menus à l'accueil des convives, en passant par le service en salle, chaque ouverture du restaurant est l'occasion de développer les gestes professionnels, le sens de l'organisation, le travail en équipe et la relation avec la clientèle.
Pour les élèves, chaque service est une expérience concrète qui vient compléter les apprentissages réalisés en atelier.
Informations pratiques
Jours d'ouverture
Jeudi et vendredi
Horaires
De 11h00 à 14h30
Capacité
24 couverts
Réservation
Les réservations sont obligatoires et doivent être effectuées 48 à 72 heures à l'avance, dans la limite des places disponibles.
Réservez votre table
Envie de découvrir Le Cartable ou de soutenir le travail de nos élèves ? Nous serons ravis de vous accueillir.
Réservez au +32 (0) 69 59 03 00
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NB : Votre réservation sera confirmée par notre équipe dans les meilleurs délais, sous réserve des disponibilités. Pensez à réserver au moins 48 à 72 heures à l'avance.